紫甘薯色素

紫甘薯色素

产品来源：紫甘薯色素是以旋花科植物番薯的块根为原料，经萃取、精制而成。

产品特点：红色至紫黑色粉末；易溶于水，溶液呈红色至红紫色；酸性条件下（pH2.0—4.0）光、热稳定性好，色调随pH的升高从红色变成蓝色。

使用范围：参考GB2760使用范围

使用方法：将适量甘薯红溶解于pH约为3左右的酸性溶液中，再添加到目标产品中。