萝卜红

萝卜红

产品来源：萝卜红是以十字花科植物红心萝卜为原料，经萃取、精制而成

产品性质：红色至深红色粉末；易溶于水，溶液呈红色至红紫色；耐酸（pH2.0—5.0）光、热稳定性好，色调随pH的升高从红色变成红紫色。

使用范围：广泛用于冷冻饮品、果酱、糖果、糕点、醋、复合调味料、果蔬汁（浆）类饮料、果味饮料、配制酒、果冻等领域；具体使用范围及使用量请参照GB2760规定。

使用方法：将适量的萝卜红溶解于PH约为3的水溶液，再添加到目标产品中。